Untuk menjamin kualitas produk makanan, penguasaan prinsip pengendalian makanan sangatlah penting. Prinsip ini mencakup berbagai tahapan mulai dari pemasukan bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, hingga penyajian. Keseluruhannya bertujuan untuk meminimalisir kontaminasi dan gangguan yang dapat menyebabkan masalah kesehatan. Memakai sistem … Read More